UŞAK BELEDİYESİ TARHANA FESTİVALİ YARATICI TARHANA ÜRÜNLERİ YEMEK YARIŞMASI ŞARTNAMESİ

AMAÇ
Kendine özgü lezzeti coğrafi işaret ile tescillenen Uşak tarhanamızın geleneksel kullanımının yanı sıra farklı lezzette
ürünler ortaya çıkarılmasının sağlanması.

HEDEF KİTLE
İlimizde en az bir yıldır ikamet eden 18 yaş üstü tüm hemşerilerimiz.

BAŞVURU BAŞLANGIÇ VE BİTİŞ TARİHİ
13 Temmuz 2024 – 19 Temmuz 2024

BAŞVURU ŞEKLİ:
Yarışmacılar katılım formlarını www.usakkultursanat.com internet adresinden çevrimiçi form ya da Atatürk Kültür Merkezinden dolduracakları form ile katılabilirler.

YARIŞMA TARİHİ VE SONUÇLARIN AÇIKLANMASI
21 Temmuz 2024 Pazar Saat 18.00

YARIŞMA YERİ
Yeşil Karaağaç Doğal Yaşam Merkezi

YARIŞMA KATEGORİSİ
Yarışmacılar herhangi bir yemek (Çorbalar, Hamur İşleri, Sebze Yemekleri, Etliler, Tatlılar vb.) kategorisinde ürün
hazırlamakta serbesttirler.

Yarışma Jürisi
Şeref PARLAS – Uşak Aşçılar Odası Başkanı
Tahsin ÜŞÜMEZ – Ahenk Restoran Şef Aşçı
Hüseyin ALTIN – Fatih Sultan Mehmet M. ve Tekn. A. Lisesi Mutfak Şefi
Ahmet BOZKAYA – Halk Eğitim Merkezi Aşçılık Usta Öğretici

Yarışma Ödülleri
Birinci olan Yarışmacıya Çeyrek Altın
İkinci olan Yarışmacıya Mutfak Robotu
Üçüncü olan Yarışmacıya Blender

YARIŞMA UYGULAMA ESASLARI
Yarışmaya Uşak ilinde en az 1 (bir) yıl ikamet eden ve profesyonel olarak aşçılık yapmayan her hemşerimiz takım olarak
ya da bireysel olarak katılabilir. Yarışmaya takım olarak katılan yarışmalar kazandıkları ödülü paylaşacaklarını kabul
etmiş olacaklardır.
Yarışmacılar ürünlerinin yapım sürecini gösteren en az 1 buçuk dakika en fazla 5 dk’lık görüntüyü
usakkultursanat@gmail.com adresine ya da 0534 595 0170 WhatsApp hattına en geç 19 Temmuz 2024 saat 17:30’a
kadar göndermelidir,

1.Yarışmacılar alana geldiklerinde hazırlanan kayıt masasında ön kayıt yaptıracak ve sunumları için sıra numarası
alacaklardır,
2.Her yarışmacı ürünlerini hazırlayıp sunuma hazır halde yarışma alanına getirecektir,
3.Yarışmacılara herhangi bir malzeme temini olmayacaktır,
4.Her yarışmacı ya da takım yarışmaya tek bir ürünle katılabilir,
5.Her yarışmacı hazırladığı ürünün reçetesini yarışma günü jüri üyelerine teslim etmek zorundadır. Teslim edecekleri
reçete üzerinde yemeğin ismi, yemek tarifi, kullanılan malzemeler, vb açıklayıcı bilgiler, isim soy isim iletişim bilgileri
yazmak zorundadır.
6.Ürünler dört jüri üyesinin değerlendirme yapabileceği porsiyonda olmalıdır,
7.Hazırlanan ürünler için eğer ihtiyaç duyulursa servis öncesinde belediye tarafından temin edilen ısıtma ya da
soğutma ekipmanları yarışmacılar tarafından kullanılabilir, ancak bunun için yarışmacılara ekipman (tava, tencere, yağ,
saklama kapları, kaşık, çatal vb.) temin edilmeyecektir.
8.Yemekler belirlenen jüri üyeleri tarafından değerlendirilecektir,
9.Yarışmaya jüri üyelerinin birinci derecede yakın akrabaları katılamaz,
10.Yarışmacılar hijyen kurallarına, yemeklerin saklama koşullarına, uygun pişirme tekniklerine uymaya ve sağlığa
zarar verici, pişmesi ya da yemek malzemesi olarak kullanılması uygun olmayan, avlanması ya da yetiştirilmesi yasak,
dini duyguları rencide edici, yabani mantar gibi yemeye uygunluğu tartışılacak benzeri gıda ürünlerin
kullanılmayacağını kabul ederler,
11.Kurallara uymayan yarışmacıların yemekleri değerlendirmeye alınmaz,
12.Yarışmacılar yarışma sırasında, ödül töreninde fotoğraf ve videolarının çekilmesini, yazılı, görsel yayımlarda, fiziksel
basımının yapılmasında, sosyal medyada bu görüntülerin kullanılmasını kabul ederler,
13.Yarışmaya katılım ücretsizdir,
14.Uşak belediyesi yarışmanın koşullarını değiştirme, yarışma tarihi ve saatini değiştirme, yarışmayı iptal etme hakkına
sahiptir.

DEĞERLENDİRME
Yarışmada sunulan ürünlerin değerlendirilmesi jüri üyeleri tarafından yapılacaktır. Yarışmacı yarışmaya katılması
uygun görülen ürünü jüri üyelerine eksiksiz bir şekilde anlatacak ve sunumunu yapacaktır. Jüri yarışma değerlendirme
kriterlerine göre puanlama yapacak ve puanı en yüksek üç ürün yarışma birincisi, yarışma ikincisi ve yarışma üçüncüsü
olarak ilan edilecektir. Puanlamada eşitlik olması durumunda jüri üyeleri yerellik, özgünlük, vb. kriterler üzerinden
değerlendirme yapabilecek ve inisiyatif kullanabileceklerdir. Yarışma süresinin kısalığı ve zaman darlığı nedeniyle
yarışmacılar itirazlarını sözlü olarak yapabilirler ve aynı şekilde jüri sözlü cevap hakkını kullanabilir. Jürinin vereceği
karar kesin olacaktır.
Puanlama sistemi 6 kategoride yapılacaktır
1. Yaratıcılık 20 Puan
2. Lezzet 20 Puan
3. Yöresellik 20 Puan
4. Sunum 20 Puan
5. Hijyen 10 Puan
6. Görsellik 10 Puan
TOPLAM 100 Puan

Yarışma İletişim
Şule Türkmen 0276 227 51 63